Não é fácil administrar uma Padaria. Hoje sei como é dura a vida destes profissionais e tiro meu chapéu para todos eles...
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| Vitrine de pães.... todo dia pães diferentes, doces e salgados, e também bolos e tortas variadas! |
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| Além dos pães e bolos de Padaria,uma variedade de produtos de mercado.... |
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Todos os finais de semana, os amigos se reúnem para um bate papo regado a cervejinhas e tira gostos...  |
O sócio e grande amigo Flavinho!
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| Diversos petiscos, como chouriço, torresmos, moelas aceboladas, camarão a paulista, bolinho de bacalhau,batatinhas calabresas, etc... |
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| A tradicional Costela no Bafo, atração dos Sábados, Domingos e feriados! |
Dentro da área gastronômica, o que sempre gostei e acredito que o que eu mais me realiza profissionalmente, e a administração de restaurantes, principalmente a área da cozinha, confecção e montagem de pratos. E confesso que apesar de ter sido válida a experiência na Padaria, hoje me sinto cansado e descobri que não é a minha praia. É claro que a panificação dentro dos restaurantes e hotéis é uma área muito agradável de se trabalhar, mas é diferente, a fabricação própria, destinada a couvert, mesas e sobremesas é limitada e não envolve a estrutura administrativa e produtiva de uma Padaria, principalmente quando anexo a ela esta uma lanchonete e um mini mercado.
Obrigado aos amigos que estão todos os finais de semana com a gente!
Mas a Padaria esta a venda,a disposição de quem gosta desta arte de fabricar
pães, bolos, tortas, sonhos e criar "Quitutes e Guloseimas" que satisfaçam a todos os gostos e pessoas! Valeu a experiência, foi fantástica, mas a estrada da gastronomia e longa e prazerosa, e eu sempre estarei disposto a cair nela e procurar realizar sonhos e prazeres neste maravilhoso mundo.
